أنظمة التجفيف نوع الميكروويف

في عملية التجفيف بالميكروويف، تمر الموجات عالية التردد عبر المواد المجففة بسرعة، ويتم امتصاصها وتحويلها إلى طاقة حرارية، وبالتالي يتبخر الماء الموجود في المادة. نظرا لأن نقل الحرارة في التجفيف بالميكروويف يكون من المركز إلى السطح، فإن درجة الحرارة الداخلية لعنصر الطعام المجفف أعلى من درجة حرارة السطح، ويحدث نقل حراري أكثر ديناميكية مقارنة بالتجفيف التقليدي. تُستخدم تقنية الميكروويف في صناعة الأغذية للتدفئة، وإزالة الرطوبة الحرجة والصعبة ، فضلاً عن البسترة والتبخير في المنتجات المعبأة / غير المعبأة. يتم استخدامها في المنتجات غير الغذائية، وخاصة في إزالة الرطوبة الصعبة والمنخفضة وتجفيف المنتجات.